riz djon-djon haïtien

Plat emblématique de la gastronomie d’Haïti, le riz djon-djon marie la puissance des champignons noirs à la douceur d’un riz parfumé. Ce mets cérémoniel, traditionnellement servi lors des grandes réunions familiales du Nord et de l’Artibonite, porte en lui une histoire et des techniques transmises de génération en génération. Pour vous familiariser avec cette recette … Lire la suite